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第151章 王奶奶的寿宴(1 / 2)

王奶奶的寿宴

春晓把面活好了,就放一旁等着冷盘的东西可以先做,这是最好的。

松鹤延年,要的就是这个造型。

这道菜的食材倒是不贵,难得的是这个造型。

要做出一只在松树下迎风鸣叫的白鹤。

松树造型要做,白鹤的造型也要做。

还要兼具两者的形和态。

冬菇切片,用油炒过,叠起来就是松树的形态。

黄瓜切成连刀薄片或修形成所需形状,用来做松树的枝干和白鹤的脚爪。

白萝卜雕刻成仙鹤的头颈。

用酱口条和腌萝卜等作为假山和其他的点缀。

用生菜烘干了作为草地和其他围边的装饰。

红樱桃原来点缀仙鹤的眼睛。

鸡胸肉煮熟切丝用来做仙鹤的身体。

……

一棵松树下,一只通体洁白的仙鹤引颈高歌。

只是看着就觉得霸气。

这是长寿的象征,也是一道养眼又好吃的佳肴。

时春晓把这做好了,都花了不少的时间。

尤其是,这样的一道菜还需要做三次。

把这做完了之后,时春晓煮上的白切鸡也已经做好了。

白切鸡,重点是鸡的品质。

用养足4个月到半年的鸡来做是最合适的。

这时候的鸡肉质好,而且还不是老鸡,肉没那么硬。

煮熟了,再切好摆盘,就是金鸡贺寿。

这个就交给左师傅来了。

再加点胡萝卜白萝卜做的造型在边上,卖相直接就上去了。

再把四海同庆这道菜处理一下。

来自海里的四种海鲜,寓意的是八方来庆,普天同庆。

只是作为今天的重头戏,这道菜用的是帝王蟹,小青龙,海参还有大鲍鱼。

帝王蟹清蒸,蟹黄炒蛋。

小青龙做芝士焗。

海参葱烧。

鲍鱼用的黑金鲍,片成片煮熟了吃即可。

四种海鲜放在一个大气的盘子里,帝王蟹的蟹脚就这大拉拉地打开

看着就霸气。

中间是多种海鲜拼盘,再加一个芥末酱油的蘸料。

一大盘子一放上桌子,就很上档次。

有这么一个材料贵的,再有一个造型好看的,这席面也就很是拿得出手了。

时春晓把这做完,再把其他菜都给准备起来。

海鲈鱼蒸个十几分钟就好了,重点是要在蒸之前把鱼出来好。

鱼弄脏要掏空,鱼头牙齿处也要处理干净。

然后把鱼两面开背,再放上去蒸,蒸的时候尤其要注意蒸完这个汁水要倒掉。

这样做出来的鱼才不会腥。

被开了背的鱼就像是一只要起飞的鸟一样盘旋在盘子里。

时春晓把葱丝摆上去,再把热油聊上去。

滋啦一声,一条福如东海的清蒸鲈鱼就这样出炉了。

春晓他们在院子里做饭做菜,王奶奶他们家陆陆续续地就有客人来了。

大家一进这叶子就被香到了。

“香,是在是香!”

大家不由得都发出了感慨。

就看这三人做菜的架势,王奶奶今天这是请了大厨来啊!

做好的饭菜都是收起来了的。

就怕没了这惊喜感。

时春晓看着屋子里头,大家穿梭来穿梭去的,都在那祝贺王奶奶生日快乐。

不由得想起她那个生日,哪怕只有一个绿豆饼的小蛋糕,还有一套马面裙的礼物,也过得很开心。

因为这是文馨精心给她准备的。

她收到了来自文馨的最诚挚的祝福。

看着里头那么多的人,时春晓仿佛看到了王奶奶幸福的笑脸。

这笑声,就是在院子里她也可以听到呢!

这就是儿孙绕膝的快乐吧!

没多杨庄,宋奶奶和孙奶奶就到了。

两个人一起到的。

手上都还拎了东西。

水果,饮料,牛奶,都是走亲访友必须的。

他们一看到春晓,就开心地凑了过来。

“春晓,做了什么好吃的?”

宋奶奶笑眯眯地就凑过来了。

好久没吃过春晓做的好东西了。

现在只是看着都觉得挺喜欢的。

空气里满满的都是食物的香味

春晓只是看了看她们。

“那不行,现在说了等下就没惊喜了。你们先去给王奶奶祝寿,晚点来吃饭,吃的是什么就知道了。”

她这么说,宋奶奶乐呵呵:“好,这就去,哎,我们这些老家伙,日子也是红红火火起来啦,看看这一天天的,这么多人来呢!”

几个人走过去的时候,孙奶奶先看到了

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